Production, Vente de produits en direct de la ferme à Menthonnex près de Groisy
La ferme de Bornette à Menthonnex-En-Bornes près de Cruseilles
LA SAISON DES BARBECUES EST LANCÉE.....
N'hésitez pas à goûter la Tomme au foin,
Un vrai délice…
Filet mignon séché fumé maison
« l’Affinois de Bornette »
Le dernier fromage sorti de notre fabrication
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Étienne vous invite à retrouver les fromages et les viandes de la Ferme de Bornette sur les marchés de :
Mercredi matin : Annecy le Vieux- Les Pommaries
Mercredi après-midi : Chapeiry
Vendredi Matin : Saint Julien en Genevois
Vendredi après-midi : Poisy
Samedi matin : Ambilly
Dimanche latin : Cruseilles
Les Nouveautés de la Ferme de Bornette!
Les compotes Le P'tit Cercier - Maison Lacroix
Les madeleines et sablés artisanaux de David Noirault de Thorens -Glières
Les Tommes artisanales Suisses- Fromagerie Bory
Les crozets et pâtes artisanales de la maison Chiron
Production, transformation et vente des produits de la ferme à Menthonnex près de Groisy
A l'origine, située à Arbusigny, la ferme de Bornette est une ferme familiale depuis plusieurs générations.
Le GAEC de la Ferme de Bornette a été créé il y a 41 ans.
Gérard Chamot a repris la ferme familiale avec son frère Denis en 1997, et ont entrepris la construction d'un 1er bâtiment à Menthonnex en Bornes.
L'activité se limitait alors à l'élevage de vaches et à la production de lait. Dès le début des années 2000, ils ont commencé la fabrication de tommes à la ferme, et en même temps la vente de quelques fromages. L'élevage de porcs s'est aussi développé dès les années 2000 .
Le 1er magasin de la Ferme de Bornette a été créé en 2001.
En 2015, l'incendie de la ferme stoppe le développement de l'activité. 3 ans après, la ferme est reconstruite en 3 bâtiments :
- Le 1er bâtiment pour l'élevage des vaches et des génisses
- Le second pour l'élevage des porcs, mais aussi pour le stockage du foin et des outils,
- Le troisième, qui regroupe le magasin de vente, et l'atelier de transformation des viandes et celui de la fabrication des fromages, sans oublier les caves d'affinage....
Sur les 120 ha de la ferme, 40 ha sont réservés au pâturage et 80 ha à la récolte de foin pour l'hiver.
Attachée aux valeurs de l'agriculture traditionnelle, l'équipe de la Ferme de Bornette est aujourd'hui composée de Denis, Brigitte, Gérard, Marie-Noëlle, et Vincent, qui a rejoint le GAEC en 2016.
Découvrez une ferme moderne et innovante dans son fonctionnement, et surtout respectueuse du bien-être des animaux. Pour plus d'infos, visitez la page
La Ferme de Bornette assure :
- La fabrication de fromages fermier et locaux
- La transformation de tous les morceaux de viande proposés à la vente
- La vente directe de nos produits à la ferme, mais aussi sur les marchés de notre région.
- L'élevage de nos bêtes
- Le travail des champs pour récolter le fourrage nécessaire afin de nourrir nos animaux pendant l'hiver.
Rencontres à la ferme de Bornette !
Vous pouvez aller à la rencontre des vaches. Nous vous proposons aussi des visites de la Ferme.
Venez découvrir nos méthodes d'élevage.
Renseignez-vous au 04.50.77.34.61.
artisanale de produits
locaux, produits fermiers,
produits du terroir.
Vente à la ferme de viandes locales,
fromages et paniers de lègumes.
